В 1960 году, когда в Саратовском университете была единая кафедра иностранных языков (заведующая Фаина Ивановна Носова) с преподавательским составом более 40 человек, и на филологическом факультете еще не было открыто романо-германское отделение, по распоряжению Министерства высшего и среднего специального образования была назначена проверяющая московская комиссия во главе с доцентом Крыловой (Московский институт иностранного языка).
В результате проверки кафедра была разделена на две общеуниверситетские кафедры: английского и французского языков (заведующая Ноэми Самойловна Лукашук) и немецкого языка (заведующая Чучина (Тормасова) Галина Ивановна).
В 1962 году 1 сентября началась история кафедры немецкого языка. Из прежнего состава преподавателей немецкого языка на кафедре остались Сара Иосифовна Каплинская, Софья Ивановна Туджанова, Лилия Борисовна Левина, Ирина Георгиевна Евдокимова, Людмила Матвеевна Малыгина.
В 1964 году был создан первый кабинет ТСО, в этом же году для обслуживания ТСО был принят на работу Олег Александрович Яшин, продолжающий отлично работать и по сей день, обслуживая значительно расширившийся арсенал ТСО кафедры.
Становлению кафедр способствовали доцент Вера Евгеньевна Салькова, позже возглавившая кафедру немецкого языка на факультете иностранных языков Саратовского педагогического института, старший преподаватель Перфилова Галина Валентиновна, обучавшаяся по направлению кафедры в аспирантуре (Москва МГПИИЯ) и оставшаяся там работать, в настоящее время профессор института национальных отношений. Преподаватели Борисова Лариса Александровна,Ламбин Юрий Александрович, который способствовал открытию подготовительного отделения СГУ и составлял первые рабочие программы для слушателей, изучавших немецкий язык, Николаенко Тамара Михайловна, доцент кандидат педагогических наук, старшие преподаватели Ламина Людмила Васильевна, Бондарева Светлана Трофимовна, Фиглина Розалия Егишевна, Ворожищева Мария Ивановна, Борочин Елизар Яковлевич, Любимова Евгения Григорьевна, Горячева Татьяна Ильинична. Очень большим помощником и советчиком была Капитолина Григорьевна Давыдова, старший лаборант кафедры, благодаря которой вышли первые учебные пособия кафедры.
В течение 30 лет основной состав, за редким исключением, не менялся, работая единым коллективом, отвечая на все изменения методической мысли соответствующими статьями, докладами, методическими разработками, учебными пособиями.
С конца 60-х годов на кафедре стали разрабатываться и осуществляться принципы программированного обучения, было создано 7 пособий, опубликовано несколько десятков статей.
В 1963 году с визитом дружбы на кафедре гостила заведующая кафедрой немецкого языка Ленинградского госуниверситета доцент Надежда Васильевна Спижарская, которая вспоминала свое пребывание во время войны вместе с Ленинградским университетом в нашем университете.
Многие преподаватели нашей кафедры повышали свою квалификацию в стенах ЛГУ на семестровых и двухгодичных курсах. Доцент ЛГУ Коробова Лирина Степановна обеспечила учебный процесс на мехмате, прислав свои 3 пособия как результат работы над диссертацией по валентности глаголов. Преподаватель Григорьева Н.Г. (ЛГУ) тоже разработала ряд интересных пособий для мехмата, а старшие преподавателиТуджанова С.И. и Сергеева И.А. своим пособием для студентов механико-математического факультета открыли им путь в немецкую математическую терминологию.
В 1970 году кафедра принимала научно-методический Совет Министерства высшего образования РСФСР и получила высокую оценку за свою работу. Заведующая кафедрой Тормасова Г.И. 17 лет была членом НМС РСФСР по иностранным языкам, одновременно являясь и председателем горметодобъединения Саратова по иностранным языкам.
В 80-е годы кафедра была коллективным членом секции экспериментальных исследований по методике преподавания иностранных языков при НМС СССР, которой руководила профессор Зимняя Ирина Алексеевна (МГПИИЯ). Она приезжала на кафедру с лекциями по внедрению метода «Взаимосвязь четырех видов речевой деятельности», который с большим интересом был принят преподавателями города. По всем факультетам были разработаны планы занятий, денотатные карты. Несколько преподавателей нашей кафедры обучались на ФПК в МГПИИЯ. Там же работал Центральный кабинет методики преподавания иностранных языков, который еженедельно проводил для желающих семинары силами профессоров и доцентов института и приезжающих гостей. Одним из таких гостей была заведующая кафедрой Тормасова Г.И., которая выступила с докладом о целях и задачах обучения немецкому языку (грамматике) с помощью компьютера и продемонстрировала обучающие программы (в том числе разработанные старшим преподавателем Ламиной Л.В.) Несколько раз преподаватели кафедры присутствовали на подобных семинарах.
По линии межвузовской лаборатории на кафедру приезжала доцент Щукина И.А.с новейшей тогда методикой интенсивного обучения иностранным языкам (известной сейчас методикой профессора Игоря Владимировича Шехтера). Внедрением этого метода на кафедре занялась в 1976 году старший преподаватель Щеглова Г.В., позже к ней присоединилась Фиглина Р.Е. Внедрять уже видоизмененный доцентом Китайгородской Г.А. (МГУ) интенсивный метод стала позже доцент Кучерова Т.Н., которая, в свою очередь, обучила доцента Шидо Т.А., старшего преподавателя Фенину О.Е., доцента Белову А.Ю., старшкго преподавателя Иосилевскую Н.Д., доцента Массину С.А. и ряд преподавателей немецкого языка других вузов города. Через институт усовершенствования учителей учителям школ города и области ею был прочитан курс лекций по внедрению интенсивного метода обучения иностранным языкам.
Группа преподавателей кафедры (Бондарева С.Т., Ламина Л.В., Сергеева И.А.,Николаенко Т.М., Тормасова Г.И., рано ушедшая из жизни, но много сделавшая для студентов геологического факультета Лилия Алексеевна Садилова) выпустила учебное пособие по грамматике с упражнениями с использованием алгоритмов. Оно и в данное время является добрым помощником студентов, аспирантов, особенно заочников, лишенных контактов с преподавателями.
Группа преподавателей кафедры (доцент Дорофеева Н.Е., доцент Кучерова Т.Н., доцент Массина С.А., старшие преподаватели Щеглова Г.В., Ламина Л.В.,Сергеева И.А. и заведующая кафедрой Тормасова Г.И. – она же и редактор) разработала модульный курс с использованием экологической тематики для студентов старших курсов, магистров, аспирантов. На основе этих материалов при активном участии госпожи У.Циммерман было издано в 2004 г. пособие.
Преподаватели кафедры продолжают работать над созданием пособий, участвуют в научных конференциях и симпозиумах, разрабатывают новые направления в обучении немецкому языку.
С 2003 по 2009 г.г. преподаватели кафедры работали в совместном немецко-российском проекте «Билингвальное обучение», который реализовывался на географическом факультете в сотрудничестве с университетом Дуйсбург-Эссен Германия. Проводились практические занятия на 5 курсах билингвального отделения, а также читались лекции по теоретическим курсам «Лексикология», «История языка», «Теорграмматика», «Методика преподавания». Совместно с преподавателями географического факультета подготовлено и издано учебное пособие по билингвальному обучению немецкий язык + география. На кафедре работал научно-методический семинар, в рамках которого рассматривались проблемы методики билингвального обучения.
С 1997 года на кафедре работает городское Общество немецкого языка, которое является филиалом общества в городе Висбадене (Германия). Поддерживались тесные контакты с фондом Бош, по линии которого в течение 5 лет на кафедре работали лекторы из Германии, которые проводили практические занятия по немецкому языку со студентами различных факультетов.
В 2004 г. общеуниверситетская кафедра немецкого языка была введена в состав филологического факультета СГУ, получившего позже статус Института филологии и журналистики.
В ноябре 2011 г. кафедра немецкого языка переименована в кафедру немецкого языка и межкультурной коммуникации и введена в состав Факультета иностранных языков и лингводидактики Саратовского государственного университета им. Н.Г. Чернышевского.
