24 сентября на заседании Диссертационного совета по химическим наукам Д 212.243.07 состоялась защита кандидатской диссертации аспиранта кафедры химической технологии и промышленной экологии Самарского государственного технического университета Мелентьевой Анастасии Алексеевны «Анализ молока на содержание жира и общего белка методами оптической спектроскопии рассеяния» (научный руководитель – кандидат химических наук Богомолов А.Ю.). Диссертационное исследование А.А. Мелентьевой посвящено разработке нового подхода к определению содержания жира и общего белка в молоке при помощи оптической спектроскопии в области 400–1100 нм. Результаты настоящей диссертационной работы представляют значительный интерес для исследователей в области анализа молока и имеют высокую практическую значимость. Так, разработанный подход может быть положен в основу целого ряда аналитических устройств. Сюда относятся как лабораторные анализаторы жира и белка в сыром и гомогенизированном молоке, так и экспрессные аналитические системы сенсорного типа, предназначенные для полевого анализа или встраивания в производственную линию. Оппонентами диссертационного исследования выступили: доктор химических наук, доцент, профессор кафедры аналитической химии и химической экологии Доронин Сергей Юрьевич (Саратовский государственный университет имени Н.Г. Чернышевского), кандидат химических наук, доцент кафедры радиохимии Кирсанов Дмитрий Олегович (Санкт-Петербургский государственный университет). Оппоненты и члены Диссертационного совета высоко оценили представленную работу и единогласно проголосовали за присуждение соискателю учёной степени кандидата химических наук.