Придаёт ли додецилсульфат натрия электрофоретическую подвижность только молекуле кофеина? Рассматривался ли Вами вариант, когда такая подвижность придаётся целому ряду малых органических молекул, которые могут содержаться в столь сложных смесях, как коммерческие напитки, причём подвижность эта будет в основном зависеть от свойств самой молекулы ПАВ?
В развитие темы коллеги
Уважаемая Дарья!
Придаёт ли додецилсульфат натрия электрофоретическую подвижность только молекуле кофеина? Рассматривался ли Вами вариант, когда такая подвижность придаётся целому ряду малых органических молекул, которые могут содержаться в столь сложных смесях, как коммерческие напитки, причём подвижность эта будет в основном зависеть от свойств самой молекулы ПАВ?
С уважением
С.Л. Шмаков